Сергей Плужников: «На рынке зернобобовых, как в спорте – необходимо постоянно соревноваться»

Сергей Плужников: «На рынке зернобобовых, как в спорте – необходимо постоянно соревноваться»

Сергей Плужников – руководитель аналитического агентства Russian Pulses Analytics (Москва) примет участие в 19-й Зимней зерновой конференции в Белокурихе. Он выступит на сессии «Перспективы развития внутренних и внешних рынков сбыта» с докладом «Мировой рынок зернобобовых». О том, какие сюрпризы ждут аграриев, как на нас отразится наращивание производства и увеличение экспорта зернобобовых в Казахстане – в этом интервью. 

– Сергей Сергеевич, вы уже несколько лет выступаете на Алтае на летнем форуме «Зерно Сибири», а в этот раз принимаете участие и в Зимней зерновой конференции в Белокурихе. Если кратко, то какие сюрпризы рынок зернобобовых подготовил аграриям на 2026 год? 

– После 2025 года и его цен, казалось бы, придумать что-то новое будет сложно. Однако, можно смело сказать, что мы довольно успешно прошли это испытание. Я, кстати, имею ввиду не только российский агробизнес и трейд, а всю мировую индустрию бобовых. Судите сами – в 2017-2018 годах при меньшем объеме производства нута и гороха в мире Индия закрыла импорт, что вызвало коллапс, от которого рынок восстанавливался четыре года. Думаю, это тот сюрприз, который мы получили авансом. 

Если говорить о возможных неприятных сюрпризах, я полагаю, это будет открытие рынка Китая для продукции из Канады. Нельзя сказать, что это станет полной неожиданностью – любые споры, особенно финансовые и тарифные, подходят к концу. Китай и Канада давно и плодотворно сотрудничали в сфере бобовых. Другое дело, что для нас это будет означать возвращение серьезного конкурента на рынок, и для удержания и расширения доли рынка нам придется поработать и принять пару волевых решений на долгую перспективу. 

– Уже много писали и говорили о том, что в прошлом году Россия получила рекордный урожай зернобобовых – 7,3 млн тонн. Будут ли у нас переходящие остатки гороха? Куда наш горох чаще всего идет на экспорт? В чем сложность экспорта гороха? Что можно сказать о качестве российского гороха?

 – Подробнее мы обсудим это на конференции, если дать краткий ответ – переходящие остатки, несомненно, будут. Но они не превратятся в большую проблему. Наша комбикормовая промышленность умеет очень хорошо балансировать рецептуру кормов, используя все доступные на рынке источники белка. 

Разговор о направлениях стоит начинать с основных стран-импортеров в мире – Китай, Индия, Бангладеш, Турция и Пакистан. Хорошая новость – мы везде представлены. Как бы парадоксально это ни звучало – в этой хорошей новости и кроется проблема, точнее, я бы сказал, задача. Потому что не существует какой-то неизвестной страны, которая могла бы забрать с рынка дополнительные объемы гороха, значит, придется делить рынки стран, которые уже в пуле наших покупателей. 

Как верно говорили Бимал Котари (председатель Индийской ассоциации зернобобовых культур) и Озан Озтурк (управляющий директор Agrozan Commodities, торговой сельхозкомпании с головным офисом в Дубае) – российские бобовые 2017 и 2025 годов – это очень разные товары по своим характеристикам, мы в рамках страны сделали огромный рывок по среднему качеству партий. Однако работы еще полно – нам нужно дальше улучшать среднее качество, для того чтобы избавиться от репутации страны-производителя сырья и двигаться к товарам повышенного качества и высшим переделам. Задача эта очень сложная – есть запрос на качество Канады при гибкости цены Казахстана. Это относится в большей мере к чечевице, но пример очень показательный. Скоро всем придется активнее работать локтями.

– Какая страна сегодня является лидером по потреблению гороха? Чечевицы? Фасоли? Сои? 

– Все это наши дорогие сердцу покупатели, тут тоже нет новостей. Рацион людей формируется столетиями, а то и тысячелетиями, так что тут редко бывают резкие перекосы, поэтому Китай и Индия будут бороться за первые места в потреблении гороха (по свежему горошку Китай явно выиграет), чечевица – это Индия и все страны Ближнего Востока, нут – это история Индии, несомненно, но не менее важны для нас рынки MENA region ( регион Ближнего Востока и Северной Африки), соя – это важная китайская культура, потребление которой превышает 110 миллионов тонн, так что нам точно есть куда расти. Что касается фасоли, то этот вид бобовых нашел свое место в блюдах большинства стран мира в том или ином виде.

– Недавно прошла новость о том, что Казахстан стал активно наращивать производство и экспорт бобовых культур. Так, например, он вошел в топ-5 крупнейших игроков на мировом рынке чечевицы, конкурируя с такими поставщиками, как Канада, Австралия, США и РФ. Как это отразится на российском рынке? 

– Это так. Более 800 тыс. тонн чечевицы произвел Казахстан. Это вызов, с которым ему еще предстоит справиться – не весь товар кондиционного качества и типа, а продавать его с огромным дисконтом никому не хочется. Говоря честно, даже цена кондиционного товара вызывала ожесточенные споры и несколько этапов торговли за каждые 5 долларов. Поэтому всем странам-производителям придется осознать, что даже красная, зеленая крупная и зеленая мелкая чечевицы — это абсолютно разные товары с разной стратегией реализации. Как это отразится на российском рынке? В долгосрочной перспективе – положительно, даже если сейчас кажется, что это опасный конкурент с рискованной стратегией. Тут как в спорте, необходимо постоянное соревнование, чтобы становиться лучше – «Вечный покой сердце вряд ли обрадует». Если возникают вопросы – почему прям через границу от нас могут делать товар чище или дешевле, это знак, что потенциал для улучшения технологичности есть. Пять лет назад это была другая чечевица, и я вас уверяю, еще через 5-10 лет – это будут абсолютно другие высоты качественных характеристик. Вспомните любой рекорд в спорте начала 20-го века – тогда все были уверены, что круче уже некуда, рост невозможен. И посмотрите, какой запас для роста был заложен в человечестве по результатам современных спортсменов. Так произойдет и с урожайностью, и с сортами, и с качеством. Стремление к улучшениям – часть человеческой натуры.   

На летнем форуме «Зерно Сибири» вы говорили о том, что рынок нишевых товаров (а горох как раз нишевая культура) характеризуется сильной волатильностью. Что это значит простыми словами? 

– Это значит, что гарантий тут никто не дает. Все переменчиво как ветка сакуры. Мы видели и сумасшедшие ралли цен, и абсолютную тишь на месяцы и даже годы, а видели периоды стремительных падений цен. У каждого трейдера (а производитель — это тоже трейдер, просто он продает свой товар) своя стратегия, и если аппетит к риску невысок, то вам не нужны такие товары. Не всем прямо необходимо спускаться с гор на сноуборде или лыжах, санки, ледянки и тюбинги — это тоже неплохое развлечение, проверенное временем. Но нам почему-то всегда интересны истории опасности, преодоления сложностей и громких успехов, которые невозможны без риска потерь. Посмотрим, сколько любителей санок мы увидим в Белокурихе.   

– Ну и, конечно, хотим у вас спросить, соскучились ли вы по Алтаю и что ждете сами от 19-й Зимней зерновой конференции? 

– Алтай – потрясающее место. Но для меня Алтай в первую очередь – это не природные красоты, чистый воздух и невероятные пейзажи. В первую очередь я познакомился с жителями Алтая и Сибири и только через 10 лет его посетил. Это люди невероятного спокойного обаяния – ровные, открытые, надежные, порой немногословные и очень честолюбивые. Мне было безумно интересно, что ж это за место такое, где рождаются такие люди. И место это меня очаровало. Я ожидаю, что это будет конференция продуктивного общения, теплых и душевных встреч и интересных аргументированных споров. Место, где ключевые игроки и спикеры встретятся в неформальной обстановке и поделятся новостями рынка и тенденциями торговли, обогатив друг друга мнениями. Пусть эта конференция продолжит добрую традицию дискуссий и конструктивных решений!