Мария Шостак о первом мониторинге качества нового урожая и форуме «Зерно Сибири»

Мария Шостак о первом мониторинге качества нового урожая и форуме «Зерно Сибири»

11 сентября в Барнауле пройдет 5-й летний форум «Зерно Сибири». На нем представят доклады ведущие эксперты макроэкономики, аналитики зернового рынка России и Казахстана. Одним из постоянных экспертов форума выступает Мария Шостак – директор алтайского филиала Центра оценки качества продукции агропромышленного комплекса (ЦОК АПК). В преддверии форума она ответила на несколько наших вопросов.

– Мария Михайловна, уже сложилась традиция, что каждый год именно на форуме «Зерно Сибири» в Барнауле вы представляете первые данные о качестве урожая РФ и СФО. Нам хочется сохранить интригу и, в то же время, разжечь интерес: какие сюрпризы готовит этот сезон по качеству? Хотя бы по одной культуре, хоть немного.

– Если говорить о мягкой пшенице, то я бы пока не стала делать пессимистичных прогнозов, даже несмотря на небывалую жару. Госмониторинг стартовал в 20-х числах июля. Мы в Алтайском крае уже исследовали более 300 проб – как озимой, так и яровой пшеницы – и в ряде партий мы видим хорошие показатели по натуре и содержанию клейковины. При этом на текущий момент процент зерна 3-го класса превышает показатели прошлого года, это не может не радовать. Но при этом мы помним про чувствительность пшеницы к погоде в период уборки: затяжные дожди, которые наблюдались в предыдущие два года, могут повлиять, прежде всего, на число падения и тем самым изменить технологическое назначение зерна.

Поэтому интрига сезона, на мой взгляд, будет заключаться в соотношении между урожайностью и товарным качеством, однако окончательная оценка появится только после того, как будет сформирована достаточная выборка по регионам и партиям. Государственный мониторинг качества зерна в 2026 году проводится в период уборки, и именно эти данные позволят объективно оценить структуру урожая. Лучшая по количеству и качеству клейковина по первым итогам мониторинга в Алтайском крае – в Мамонтовском, Павловском, Поспелихинском, Советском районах, число падения более 300 секунд выявлено в Мамонтовском, Новичихинском, Целинном.

Я бы также обратила внимание на ячмень и зернобобовые культуры. По ним все большее значение имеют не только объемы производства, но и стабильность показателей, востребованных переработчиками и экспортерами. Сегодня покупателю особенно важно понимать, какое именно зерно он приобретает и для какой цели оно будет использовано.

– В этом году форум «Зерно Сибири» пройдет уже в пятый раз. Расскажите, на ваш взгляд, насколько актуален такой однодневный летний форум? Какие вопросы вам в кулуарах чаще всего задают участники? С каким настроением в этом году вы готовите свой доклад?

– Однодневный сентябрьский формат абсолютно оправдан. Форум «Зерно Сибири» проходит в очень важный момент – когда уборочная кампания уже началась, но ее результаты еще не определены. Это позволяет обсуждать не прошлогодние отчеты, а текущую ситуацию: первые партии урожая, погодные риски, качество зерна, логистику и перспективы его реализации.

Ценность форума именно в оперативности. Участники получают возможность сопоставить данные по разным территориям, услышать мнение лабораторий, производителей, переработчиков, экспортеров, импортеров и органов управления. В такой период особенно важно быстро обмениваться информацией и корректировать решения.

В кулуарах чаще всего спрашивают о трех вещах. Во-первых, о качестве пшеницы: как будет распределяться урожай по классам, чего ожидать по клейковине, натуре и числу падения. Во-вторых, конечно, о ГМО и рапсе. Этот год стал для нас показательным в плане того, как негативно многолетние контрольно-надзорные послабления могут сказаться на перспективе. В-третьих, об экспорте – какие культуры востребованы, какие документы нужны, какие направления сейчас наиболее актуальны.

Отдельный блок вопросов связан с цифровым сопровождением оборота зерна и с тем, как корректно работать с данными во ФГИС «Зерно». Для рынка это уже не формальность, а необходимый инструмент прослеживаемости и подтверждения качества продукции. Недавно у нас состоялся наш собственный двухдневный семинар, где мы собрали представителей элеваторов и зерноперерабатывающих компаний из Алтайского края, Новосибирской и Томской областей, а также из Казахстана. Было много обсуждений, касающихся электронного документооборота.

С каким настроением я готовлю доклад? Как всегда, оптимистичным, такой я человек. С одной стороны, у нас есть основания рассчитывать на достойный урожай и сохранение экспортного потенциала. С другой – я всегда выступаю за осторожные оценки. Наша задача – не давать преждевременных обещаний, а показать участникам объективную картину на основании результатов лабораторных исследований.

Мне кажется, именно в этом и заключается особенность форума «Зерно Сибири»: он помогает увидеть не только объем будущего урожая, но и его реальную ценность для мукомольной, комбикормовой, масложировой промышленности и экспортного рынка. 

Справка

Форум «Зерно Сибири» проходит при поддержке Правительства Алтайского края. Его организаторы: Союз зернопереработчиков Алтая, Алтайские Зерновые Конференции и аналитическое агентство «ПроЗерно».

Свое участие в форуме уже подтвердили: директор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко, российский экономист Андрей Клепач, руководитель аналитического агентства Russian Pulser Analytics Сергей Плужников, представитель Зернового союза Казахстана Евгений Карабанов и другие.

Полная программа форума на сайте: www.zernosibiri.tilda.ws

По вопросам участия в форуме «Зерно Сибири» обращаться:

Елена Воропаева: +7 (902) 140-04-74 elena@zzk22.ru

Дарья Кручина: +7 (963) 500-13-33 d-manager@zzk22.ru

Официальный канал «Зерно Сибири» в Max: channel_AZK